Rencontrez notre maître restaurateur près de Salles-Curan

Nous vous souhaitons la bienvenue à l'hôtel-restaurant Au bon accueil, un lieu où la qualité et le confort se conjuguent pour vous offrir une expérience de séjour agréable. Notre établissement met à votre disposition des prestations de qualité dans une atmosphère conviviale.

En tant que maître restaurateur, notre établissement se distingue par son engagement profond envers l'excellence culinaire et l'authenticité des saveurs. Cette prestigieuse reconnaissance, décernée par l'État français, témoigne de notre savoir-faire et de notre dévouement à offrir une cuisine de haute qualité, élaborée avec des produits frais et locaux.

Notre titre de Maître restaurateur reflète notre passion pour l'art culinaire et notre volonté de vous faire vivre une expérience gastronomique inoubliable. Lors de votre visite chez nous, vous serez assuré de déguster des mets savoureux, préparés avec soin et créativité, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Nous vous encourageons à réserver dès maintenant et à découvrir par vous-même ce qui fait la renommée de notre établissement en tant que Maître restaurateur.

Votre maître restaurateur vous concocte des plats savoureux

Vous souhaitez passer un délicieux moment en compagnie de votre famille, de votre bien-aimé(e) ou de vos amis ? Notre établissement Au Bon Accueil vous invite à découvrir les spécialités locales revisitées par notre maître restaurateur véritable.

Notre restaurant privilégie l'utilisation de produits frais, locaux et de saison. Notre objectif ? Vous garantir une cuisine équilibrée, qui allie avec finesse terroir et gastronomie.

Les viandes que nous travaillons sont soigneusement sélectionnées et proviennent de la région, comme la race Aubrac et le veau de l'Aveyron.

Nos délices régionaux tels que la salade tiède de ris d'agneau, les cèpes du Levézou, le foie gras, le filet de sandre et le roquefort, sont subtilement préparés par notre chef pour enchanter vos papilles.

Nos desserts et pâtisseries faits maison sont quant à eux une conclusion parfaite à votre repas.

En été, notre maître restaurateur choisit avec soin les produits du marché pour insuffler à vos plats la douceur des saveurs d'antan.

À l'automne, venez vous délecter de notre célèbre tourte aux cèpes, préparée avec maestria par notre chef !

Découvrez notre restaurant et l'art de la gastronomie française

Notre restaurant peut accueillir jusqu'à 85 convives, répartis sur deux élégantes salles d’une capacité respective de 60 et 25 personnes.

En période estivale, notre équipe vous convie à déguster un repas traditionnel en plein air, sur notre terrasse. Cette dernière peut recevoir jusqu'à 20 personnes, alors pensez à réserver votre table !

Les plus pressés d’entre vous seront comblés par notre menu du jour, servi promptement au bar.

Parcourez notre galerie de photos pour explorer quelques-unes de nos créations culinaires et découvre l’étendue de notre savoir-faire.

Une carte exhaustive de nos vins régionaux s'offre également à vous, afin de compléter dignement votre expérience gastronomique.

Découvrez nos menus

Menu du Chef

18,00€

Entrée + Plat Garni + Fromage ou Dessert

Menu du Promeneur

26.00 €

Entrée Du Chef selon le marché

Suggestion du chef selon le marché

Plats, au choix

Aiguillettes de canard au miel d’acacia (pour 2 pers.)

Bavette à l'échalote (2€ en supplément)

Travers de porc confits

Suggestion du chef selon le marché (Tête de veau sauce ravigote...)

Et pour finir ... (au choix)

Plateau de fromages régionaux

Dessert du jour du chef

Menu Sélection du Terroir

29,50 €

Entrées, au choix

Salade tiède aux ris d'agneau de pays et aux cèpes du Lévezou

Assiette aveyronnaise

(terrine de pâté au foie gras, jambon de pays, saucisson)

Plats, au choix

Bavette du Ségala à l'échalote

ou Suggestion du Chef

(Cassolette de pieds de porc marinés au vin de Broquiès

Confit de canard à l'ancienne

Tripous du chef à la rouergate)

Et pour finir ...

Plateau de fromages

Dessert maison au choix

Menu Découverte

33,50 €

Entrées, au choix

Fricassée de ris d'agneau de pays et noix de

St-Jacques sur lit de salade

Terrine de foie gras de canard et sa pomme ou de figue selon la saison au ratafia rosé de Clairvaux (pour deux personnes)

Plats, au choix

Filet de sandre rôti avec peau au vieux lard et jus de mousserons

Pavé de bœuf sauce Roquefort ou échalote

Et pour finir ... (au choix)

Plateau de fromages

Dessert du chef au choix

Menu Gastronomique

39,50 €

Mise en bouche

Entrées, au choix

Brochette de ris d'agneau, foie gras et noix de Saint-Jacques au ratafia rosé de Clairvaux

Plats, au choix

Filet de sandre rôti avec peau au vieux lard et jus de mousserons

Pavé de bœuf aux morilles

Macaron de légumes

Et pour finir ... (au choix)

Plateau de fromages

Dessert du chef au choix

Menu Enfant

11,00 €

Entrées, au choix

Assiette de charcuterie

Melon - jambon de pays

Plats, au choix

Viande garnie

Et pour finir ... (au choix)

Coupe de glace

Dessert du jour

Votre repas à la carte

La Carte

Entrées, au choix


Melon à l’Italienne, (selon saison)	13 €
Salade du Lévezou (Roquefort ,Noix et lardons)	15 €
Assiette aveyronnaise (Terrine de pâté au foie gras, Jambon de pays, Saucisson)	18 €
Salade tiède aux ris d'agneau et aux cèpes du Lévézou	23 €
Fricassée de ris d'agneau et noix de Saint-Jacques	25 €
Terrine de foie gras de canard et sa pomme ou de figue au ratafia de Clairvaux	25 €

Nos Poissons

Truites aux amandes	19 €
Filet de sandre rôti au vieux lard et jus de mousserons	26 €
Filet de lote à l'Américaine (2 pers)	25 € / pers

Nos Viandes (Toutes nos sauces sont faites maison)

Tête de veau sauce ravigote	19 €
Aiguillettes de canard (2 pers)	18 € / pers
Bavette à l’échalote	22 €
Côtes d’agneau grillées aux herbes de Provence	22 €
Cassolette de pied de porc marinés au vin de Broquiés	22 €
Tripous du chef façon Rouergate	22 €
Confit de canard à l'ancienne	23 €
Pavé de boeuf sauce aux morilles	28 €