Votre restaurant gastronomique et traditionnel près de Rodez

Originaire d'Arvieu, votre maître restaurateur vous accueille dans son hôtel-restaurant pour vous faire découvrir son univers.

C'est à la suite de nombreuses saisons dans les cuisines des restaurants les plus prestigieux de Courchevel, Megève, Avoriaz... que Jean-Pierre Pachins ouvre son établissement en 1989.

À l'occasion d'une promenade autour du lac de Pareloup (à 5 minutes en voiture), venez vous ressourcer dans notre chaleureux restaurant. Au programme, un savant mélange de saveurs du terroir et de plats gastronomiques.

Vous séjournez dans la région de Rodez ? Nous vous accueillons avec joie.

Votre maître restaurateur vous propose des mets exquis

Vous désirez passer un agréable moment en famille, en couple ou entre amis ? Au Bon Accueil vous propose de découvrir des spécialités locales revisitées par un véritable maître-restaurateur. Notre restaurant travaille avec des produits frais et locaux afin de vous proposer une cuisine alliant terroir et gastronomie.

Les viandes qui vous sont proposées proviennent toutes de la région (race Aubrac, veau de l'Aveyron notamment). Nos spécialités régionales – salade tiède de ris d'agneau de pays et cèpes du Levézou, foie gras, filet de sandre, Roquefort – seront sublimées par notre chef et sauront réjouir vos papilles. Pour terminer votre repas, vous pourrez goûter à nos desserts et pâtisseries maison.

Durant l'été, les produits du marché sélectionnés par votre maître-restaurateur apporteront soleil et saveur d'antan dans vos assiettes.

En automne, venez déguster la fameuse tourte aux cèpes de notre chef !

Découvrez notre restaurant, où les saveurs prennent vie

Notre restaurant dispose d'une capacité d'accueil de 85 personnes réparties sur deux salles (l'une de 60 personnes et l'autre de 25 personnes).

En été, l'équipe vous invite à profiter d'un repas traditionnel en terrasse. La terrasse est prévue pour 20 personnes, pensez à réserver !

Notre menu du jour, servi au bar, et ravira le palais des plus pressés de nos épicuriens. Parcourez notre galerie photos pour découvrir quelques-uns de nos plats.

Une carte très fournie des vins de la région est disponible directement au restaurant.

Découvrez nos menus

Menu du Chef

18,00€

Entrée + Plat Garni + Fromage ou Dessert

Menu du Promeneur

26.00 €

Entrée Du Chef selon le marché

Suggestion du chef selon le marché

Plats, au choix

Aiguillettes de canard au miel d’acacia (pour 2 pers.)

Bavette à l'échalote (2€ en supplément)

Travers de porc confits

Suggestion du chef selon le marché (Tête de veau sauce ravigote...)

Et pour finir ... (au choix)

Plateau de fromages régionaux

Dessert du jour du chef

Menu Sélection du Terroir

29,50 €

Entrées, au choix

Salade tiède aux ris d'agneau de pays et aux cèpes du Lévezou

Assiette aveyronnaise

(terrine de pâté au foie gras, jambon de pays, saucisson)

Plats, au choix

Bavette du Ségala à l'échalote

ou Suggestion du Chef

(Cassolette de pieds de porc marinés au vin de Broquiès

Confit de canard à l'ancienne

Tripous du chef à la rouergate)

Et pour finir ...

Plateau de fromages

Dessert maison au choix

Menu Découverte

33,50 €

Entrées, au choix

Fricassée de ris d'agneau de pays et noix de

St-Jacques sur lit de salade

Terrine de foie gras de canard et sa pomme ou de figue selon la saison au ratafia rosé de Clairvaux (pour deux personnes)

Plats, au choix

Filet de sandre rôti avec peau au vieux lard et jus de mousserons

Pavé de bœuf sauce Roquefort ou échalote

Et pour finir ... (au choix)

Plateau de fromages

Dessert du chef au choix

Menu Gastronomique

39,50 €
Seulement sur réservation 24h à l'avance

Mise en bouche

Entrées, au choix

Brochette de ris d'agneau, foie gras et noix de Saint-Jacques au ratafia rosé de Clairvaux

Plats, au choix

Filet de sandre rôti avec peau au vieux lard et jus de mousserons

Pavé de bœuf aux morilles

Macaron de légumes

Et pour finir ... (au choix)

Plateau de fromages

Dessert du chef au choix

Menu Enfant

11,00 €

Entrées, au choix

Assiette de charcuterie

Melon - jambon de pays

Plats, au choix

Viande garnie

Et pour finir ... (au choix)

Coupe de glace

Dessert du jour

Votre repas à la carte

La Carte

Entrées, au choix


Melon à l’Italienne, (selon saison)	13 €
Salade du Lévezou (Roquefort ,Noix et lardons)	15 €
Assiette aveyronnaise (Terrine de pâté au foie gras, Jambon de pays, Saucisson)	18 €
Salade tiède aux ris d'agneau et aux cèpes du Lévézou	23 €
Fricassée de ris d'agneau et noix de Saint-Jacques	25 €
Terrine de foie gras de canard et sa pomme ou de figue au ratafia de Clairvaux	25 €

Nos Poissons

Truites aux amandes	19 €
Filet de sandre rôti au vieux lard et jus de mousserons	26 €
Filet de lote à l'Américaine (2 pers)	25 € / pers

Nos Viandes (Toutes nos sauces sont faites maison)

Tête de veau sauce ravigote	19 €
Aiguillettes de canard (2 pers)	18 € / pers
Bavette à l’échalote	22 €
Côtes d’agneau grillées aux herbes de Provence	22 €
Cassolette de pied de porc marinés au vin de Broquiés	22 €
Tripous du chef façon Rouergate	22 €
Confit de canard à l'ancienne	23 €
Pavé de boeuf sauce aux morilles	28 €